醋泡黑豆真的有效吗?

时间:2020/3/28 11:27:00

来源:网络整理

很多人对醋泡黑豆都不够了解,但有些懂养生的人知道醋泡黑豆的好处。醋泡黑豆可以说是中医治疗肾虚的黄金验方,它对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用,例如电脑一族或伏案工作者,能缓解视力下降都大有帮助。接下来小编就来介绍醋泡黑豆的诸多功效。
醋泡黑豆真的有效吗?
黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百问题不生。黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。还能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。而醋泡黑豆中的陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。
既然醋泡黑豆能防止视力下降,那做法是不是很复杂呢?
醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。接着将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。
看完以上有关醋泡黑豆的制作方法,大家赶紧学着给自己做一罐醋泡黑豆吧,而且醋泡黑豆只要放冰箱就能保存很久。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,但是加热会使之流失,因此最好用慢火,别煮久。
醋泡黑豆真的有效吗?

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